Ekstrakt lista artičoke
Artičoka sadrži antioksidanse cinarin, silimarin, kofeinsku i feruličnu kiselinu te u manjim količinama beta karoten, lutein i zeaksantin.
Mnogobrojne znanstvene studije potvrdile su da ekstrakt lista artičoke potiče stvaranje žuči, ključne za rastvaranje masti i kolesterola. Cinarin iz artičoke toliko je djelotvoran da ga u nekim europskim državama koriste kao dio terapije za žučne kamence.
Artičoka dokazano pomaže kod visokog kolesterola s ciljem snižavanja masnoća u krvi, poboljšavanja protoka žuči i funkcije jetre, kod otežane probave, žgaravice, osjećaja kruljenja u crijevima, nadutosti i bolova u trbuhu.
Bogata je inulinom, koji je djelomično probavljiv pa ne utječe na vrijednost glukoze u krvi, što je pogodno i za dijabetičare.